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新鲜面包被扔掉!南京查处首例食品浪费行为

来源:我苏网  作者:  2021-05-07 10:03:00
面包做大了,扔掉,面包做小了,扔掉,面包做扁了,也扔掉,面包当天卖不完,还是扔掉……商家的这些行为,看起来是在维护顾客的权益,却造成食品的严重浪费。《中华人民共和国反食品浪费法》从今年4月29号起正式实施,商家的这种行为已经违法,南京市市场监管部门向商家开出《责令改正通知书》。

  面包做大了,扔掉,面包做小了,扔掉,面包做扁了,也扔掉,面包当天卖不完,还是扔掉……商家的这些行为,看起来是在维护顾客的权益,却造成食品的严重浪费。《中华人民共和国反食品浪费法》从今年4月29号起正式实施,商家的这种行为已经违法,南京市市场监管部门向商家开出《责令改正通知书》。

  5月4日,执法人员来到南京市雨花客厅的一家面包店,在制作间的厨余垃圾桶内,发现了大量丢弃的面包,不少都刚刚新鲜出炉。工作人员表示,这些面包因为形状、大小不符合要求,按照公司要求,只能报废处理。

  除了刚出炉就被丢弃的,这家面包店每天还要扔掉50个左右当天制作、但没能卖掉的面包。这些行为已经违反了《反食品浪费法》的相关规定,执法人员下达了《责令改正通知书》。

  今天,记者来到了南京雨花台区这家面包店,距离上一次检查人员到这儿已经过去了两天的时间,今天执法人员再次来到这家面包店,此前浪费食物的情况有没有得到改善呢?

  南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局分局长杨磊 :“这家面包店已经跟我们积极对接,也采取了一些措施,比方说,这款面包边角产品,卖十块钱一袋。记者发现,虽然这些只是蛋糕、面包的一些边角,但因为材质新鲜、价格优惠,受到不少顾客的青睐。”

  不过,执法人员发现,该面包店制作间的厨余垃圾桶内,依然有不少被丢弃的新鲜面包。南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局分局长杨磊:“像这个做好后中间开裂了。不好做成品了,就被扔掉了,像这种整个的 可以做成试吃。”

  好好的面包为什么要扔掉呢,工作人员表示,蛋糕、面包一般都是3天保质期,但公司却要求,当天制作的产品如果没有销售完,必须当日报废,他们也只能严格执行。"当天卖不完就倒"已经成为不少连锁蛋糕品牌的硬性规定。在另一家烘焙店,店员也承认,每晚也会报废掉一些新鲜产品。

  南京某蛋糕店店员:“自己吃,送商场里边的人。”

  记者:“如果送不完呢?”

  店员:“倒,扔垃圾。”

  记者:“当天为什么要扔掉呢?“

  店员:“这是厂家规定啊,必须要保持新鲜。”

  保持新鲜是食品行业的追求,但依照《中华人民共和国反食品浪费法》,依然在保质期内的产品被直接扔掉,的确是严重的食品浪费。《反食品浪费法》规定,食品浪费是指对可安全使用或者饮用的食品,未按照其功能目的合理利用,包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或质量下降。

  南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局分局长杨磊:“我们应该去寻找一些途径,比如说社会捐赠,提供给一些有需要的单位和个人,只要能保证食品安全的情况下,对于我们食品浪费也好,还是对于企业形象也好,都是有利的。”

  《反食品浪费法》也向食品生产经营者提出更高要求,比如点餐浪费可收厨余垃圾处理费;商家诱导误导消费者超量点餐,最高罚1万;食品生产经营者严重浪费,最高罚5万;制作发布传播暴饮暴食视频节目,最高罚10万。(江苏广电融媒体新闻中心/范思成)

  

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责任编辑:王男

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