用半截竹筒装奶茶、冰淇淋等食物，再贴上当地地名标签，立刻就变成了所谓“竹饮”“竹筒冰淇淋”，今年春天以来，这种看起来新颖独特的所谓“竹筒奶茶”火遍全国各地的旅游景区和餐饮店。这些作为容器的竹筒卫生吗，背后有消费隐患吗？近期，根据线索，本台记者联合南京市秦淮区市场监管和公安部门，对夫子庙景区的竹筒奶茶市场进行了为期20多天的明察暗访，这一查还真的让人心惊胆战。

【问题1：垃圾桶里捡回再清洗 这些竹筒去了哪儿？】

近期，调查人员在南京夫子庙景区走访发现，有人专门到垃圾桶等位置捡拾游客喝完饮品后丢弃的竹筒。4月17日，南京夫子庙景区附近的姚家巷小区内，这处平房门口的桌子上堆放着几十个明显有使用痕迹的竹筒，这一现象立刻引起了调查人员的注意。4月18日夜间，平房门口的地面上密密麻麻地放置着两三百个竹筒，这些竹筒虽然看起来比较干净，但是筒的内壁基本都附着有脏东西，而且招苍蝇蚊子。门口的水池里，这个竹筒已经明显生了霉。不时有自称保洁员的人，拿着被用过的竹筒往这里送，他们说：住在这个房子里的男子专门收旧竹筒。

保洁员说：“3角一个，他之前收5角，给他送的人一多了就3角了。他清洗加工5角钱一个，老乡来给他洗，他怎么用就不知道了。我在市场干保洁就捡了两个，就十几个。”

保洁员说：“垃圾桶里面多呢，人家丢在垃圾桶的。”

记者：“垃圾桶里面不是脏吗？”

保洁员说：“是脏啊，洗一下，他加工卖。”

记者：“卖给谁呢？”

保洁员：“不知道，他就说对外地卖。”

记者：“这竹筒里面都是什么东西啊？”

保洁员：“都是人家喝冰淇淋、奶茶，用开水烫，好洗得很。”

接近午夜，房门打开，记者见到了回收竹筒的男子。他说地上的这些竹筒都是他清洗过、放在外面晾晒的，晒干之后就能装起来对外卖了，但他否认这些竹筒会流向食品市场。

回收竹筒男子说：“卖给他们搞盆景用。”

记者：“卖多少钱一个？”

回收竹筒男子说：“大概两元钱一个吧”。

通过近半个月的观察，调查人员发现，这个平房几乎天天都存放着竹筒，而且不断有新洗出来的竹筒，但就是看不到对外出货。有保洁员非常肯定地说，这些竹筒绝对不是卖给人家做盆景的。

记者：“他每天能收多少呢？”

保洁员：“有时候一天几百个，有时候一天几十个，不一定。”

【问题2：简单清洗且不消毒 这种“餐具”安全吗？】

经过长时间走访调查人员还发现，位于夫子庙景区大石坝街这家“江南小吃城”的二楼，也是一个竹筒清洗点。4月29日，二楼的一个房间内，四五个工人正在塑料容器内清洗竹筒，容器内的水都是黑乎乎的。现场人员说，他们在景区内有饮品店，这些竹筒做完简单清洗后会送到店里消毒，消毒完才给顾客使用。

现场清洗人员说：“拿到店里全部用消毒柜消毒。我们一洗、二过水，那边冲，冲过之后拿走，拿走到店里再放到消毒柜。”

记者：“你这全是新竹筒吗？这个你自己看看，脏死了！”

现场清洗人员解释道：“是全新的。因为新竹子外面不都是泥土嘛！”

通过感官和现场堆放的大量纸箱来看，这里洗的确实是新竹筒，但卫生状况堪忧。由于前方饮品店的生意太好，几乎每隔一小会，就有人催促赶紧把洗好的竹筒送到店里去。

现场清洗人员：“平时一天10箱。一箱70个，今天有十几箱。”

调查人员发现这里洗过的竹筒，基本都送到了夫子庙贡院街的“茶色江南”和“南京味道”两家饮品店。这两家饮品店虽然都设置有消毒柜，但送过来的竹筒不经过消毒，直接贴标签给顾客使用。

记者：“按道理你要消毒才能给顾客用，你为什么不消毒啊？”

“茶色江南”饮品店工作人员：“操作出问题了，是我这边操作的问题。”

“南京味道”饮品店负责人：“这是刚洗的。”

记者：“这里面是凉的，没有消毒啊？”

“南京味道”饮品店负责人：“停了，到温度设备停了。”

【突击查处：发霉的回收竹筒被发往外地奶茶店】

经过多天的摸排走访和证据收集，5月12日，秦淮区市场监管和公安部门联合对上述场所进行突击查处。在姚家巷小区内的这个平房，回收竹筒的男子承认，他的竹筒都是景区内的保洁员收集起来卖给他的。

回收竹筒男子表示：“收夫子庙景区上班的，他们给我捡的。但是我没有往外面出做食品。”

执法人员：“你干嘛用的？”

回收竹筒男子：“我做盆景用的，我淘宝上面有在卖的。”

但快递发货记录显示，这名男子把回收清洗过的竹筒销往河北等地的奶茶店，而聊天记录中，买家还曾多次反馈说：竹筒坏掉了或者有霉点。面对证据，男子不得不承认：回收来的竹筒被重新卖到食品行业。

回收竹筒男子：“河北廊坊这个人就是从网上买的，走网上订的。卖给他一、两块钱一个，他回去做竹筒奶茶用，后面有没有开店我不知道，他说在万达准备用的。”

南京市秦淮区市场监管局产品质量和计量认证认可监管科科长张鑫：“针对目前掌握的情况，他回收的竹筒主要是通过网上销售，销售到河北这些地方。下一步我们将对不法经营者进行立案调查，将相关的违法线索移交到河北等地的市场监管部门。”

【监管部门：责令立即停止不合规行为 将严查“新型餐饮具”】

在夫子庙景区大石坝街的这个清洗点，负责人表示，经过市场监管部门的多次宣传教育，他已经规范了清洗方式，并且添加了消毒设施。但执法人员发现，这个清洗点所用的房间，实际上是楼下餐馆的洗消间，根本就不能挪作他用。而饮品店在没有额外取得许可证的情况下，把清洗点放在别的地方，同样不符合规定。

南京市秦淮区市场监管局食品安全监管科科长王志浩：“作为一个食品经营单位，你的注册地址在文德桥那个地方，那你就应当在那里清洗，在这里做显然不可以，这个地方也没有许可你，另外这个操作间是楼下的饭店的操作间，他们也要来整改。”

执法人员发现，“茶色江南”饮品店归这个清洗点的负责人所有，他把自己清洗的部分竹筒销售给“南京味道”饮品店使用，同样不符合规定。

王志浩说：“你在那边租了个房子，再销售竹筒给他，就存在无照经营行为。这就是销售，你清洗的地方停下来就行了，你那个地方是个无照的场所。”

目前，执法部门已经要求“茶色江南”饮品店停止在不合规场所清洗竹筒的行为，严格履行清洗和消毒程序，并将对“茶色江南”和“南京味道”两家饮品店作进一步调查处理。市场监管部门表示，通过市场抽检和走访调查可以确定，夫子庙景区的几十家竹筒奶茶店中，大部分都是合法合规经营，受场地大小和规模等因素的制约，不合规现象时有发生。

南京市秦淮区市场监管局食品安全监管科科长王志浩：“下一步我们将在全区的面上重点开展新型餐饮具，新奇的。尤其是关注一些现场制售单位的，因为场所面积比较小的，餐饮具的清洗消毒保洁的专项检查。对于一些不具备清洗消毒和保洁条件的现场制售单位，我们将依法要求停止使用非一次性的食品相关产品，转而用一次性产品进行替换，确保直接入口的相关食品产品符合食品安全标准。”

食品行业是良心工程，安全底线容不得半点突破。对于上述行为的最终处理情况，我们会保持关注。

（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/周会峰 张健 编辑/赵黎静）

来源：江苏广电总台·融媒体新闻中心