人民网南京3月16日电 （朱达）员工入职不要健康证，部分菜品不清洗，发芽土豆照样上桌……“3·15”国际消费者权益日当天，江苏媒体报道了小龙坎火锅南京一家旗舰店的食品安全问题。对此，江苏省市场监管局高度重视迅速行动，督促南京市及玄武区市场监管局立即赶赴现场，开展食品安全监督检查。

　　在现场检查中，当地市场监管部门对该店的后场加工操作间、人员健康证明、食品储存、食品原料加工、清洗消毒等情况进行全面检查，对现场发现的问题立即责令企业整改并停止经营。15日下午，南京市市场监管局约谈相关企业南京区域负责人，要求企业严格执行食品安全相关制度，协助监管部门开展食品安全风险隐患排查。 同日下午，成都小龙坎餐饮管理有限公司就媒体报道的问题发布致歉声明，表示公司对小龙坎南京玄武店以及个别门店出现的问题深表歉意，在第一时间成立了专项工作组，对涉事门店立刻停业整顿，全力配合政府监管部门的工作。

　　3月16日上午，江苏省市场监管局约谈相关企业负责人，督促企业切实加强整改，落实食品安全主体责任。该局要求各设区市局举一反三，组织对省内80多家小龙坎火锅连锁门店进行全面检查，并加强对其他连锁餐饮单位的监督检查，对食品经营环节可能存在的风险隐患开展排查，并继续跟进做好后续处置工作，对发现的问题督促相关地区依法严厉查处，防范化解食品安全风险，建立健全食品安全监管长效机制。